বছর ঘুরে ফিরে এসেছে কোরবানির ঈদ। কোরবানির ঈদ এলেই বেড়ে যায় খাবারের আইটেম। ঘরে ঘরে চলে গরু-খাসির মাংসের বাহারি স্বাদের নানা খাবার রান্না। মাংসের পাশাপাশি মগজেরও বিভিন্ন আইটেম রাখতে পছন্দ করেন অনেকেই।

চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার দই মগজের রেসিপি—

যা যা লাগবে: গরুর মগজ ৫০০ গ্রাম, দই ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মশলা ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো

যেভাবে রাঁধবেন: প্রথমে একটু হলুদ আর লবণ দিয়ে মগজ সেদ্ধ করতে হবে। পানি ঝরিয়ে টুকরো করে কাটতে হবে, দই আর বাকি উপকরণ একসাথে মেখে ২/৩ বার ফেটে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে তেল ঢেলে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়ে দইয়ের মিশ্রণটি কড়াইতে ঢেলে অল্প আঁচে কষাতে হবে। এরপর মগজ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে। অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ আঁচ বাড়িয়ে রান্না করুন। ওপরে তেল উঠে আসলে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করতে পারেন রুটি, পোলাও অথবা ভাতের সঙ্গে।

 

3 responses to “মজাদার দই মগজের রেসিপি”

1. https://bandur-art.blogspot.com/2024/08/the-ultimate-guide-to-no-mans-sky-mods.html says:

   September 3, 2024 at 9:48 pm

   I tink everything posted wass very reasonable.
   But, consider this, what if you wrote a catchier pos
   title? I ain’t saying your information is not solid.,
   however what if you added a title that grabbed people’s attention? I mean মজাদার
   দই মগজের রেসিপি is kinda plain. You should look at Yahoo’s front page and
   see how they create post headlines to grab viewers to click.
   You might try adding a video or a pic or two to get people excited about everything’ve goot to say.
   In my opinion, it could make your websie a little livelier. https://bandur-art.blogspot.com/2024/08/the-ultimate-guide-to-no-mans-sky-mods.html

   Reply
2. https://bandur-art.blogspot.com/2024/08/the-ultimate-guide-to-no-mans-sky-mods.html says:

   September 3, 2024 at 9:49 pm

   I think everrything posted was very reasonable. But, consider this,
   what if you wrote a catchier post title?
   I ain’t saying your information is not solid., however
   what if you added a titpe that grabbed people’s attention? I mean মজাদার দই মগজের রেসিপি is kinda
   plain. You should look at Yahoo’s front page and see how they
   create post headlines to grab viewers to click. You might tryy adxing a video or a pic or two to get people excited abput everything’ve got to say.
   In my opinion, it could make your weebsite a little livelier. https://bandur-art.blogspot.com/2024/08/the-ultimate-guide-to-no-mans-sky-mods.html

   Reply
3. Billywiz says:

   March 17, 2025 at 4:49 pm

   Для бесперебойной работы программы необходим специальный хостинг хрумер https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/progon-hrumerom-dr-50-po-ahrefs-uvelichu-reyting-domena-IDXnHrG.html с оптимизированными параметрами.

   Reply

ত্বকের যত্নে মধু

‌‘আপনার স্ত্রীকে যে কথাগুলো কখনোই বলবেন না

ভালো জীবনসঙ্গী হওয়ার উপায়

অতিরিক্ত গরমে শরীর ঠান্ডা রাখার উপায় কী?

যা খেয়ে ফিট কৃতি শ্যানন

ঘুমের আগে দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে কী হয়?